كيفية خبز أرنب في الفرن - 6 وصفات خطوة بخطوة

يعتبر لحم الأرانب الأكثر حمية من بين الأصناف الأخرى. يوصى باستبدال اللحوم الدهنية بلحوم الأرانب. نظرًا لحقيقة أن المنتج يحتفظ بصفاته المفيدة مع علاج حراري لطيف ، فهو مدرج في التغذية الطبية.

وصفة الكلاسيكية لتحميص في القشدة الحامضة

لحم الأرانب في صلصة الكريما الحامضة طري ورائع. في عملية الطهي ، من المستحسن إضافة توابل مناسبة - أعشاب بروفنسال ، كاري ، ريحان ، ثوم ، زعتر ، شبت.

المكونات:
  • الذبيحة الأرنب.
  • البصل.
  • القشدة الحامضة - 175 مل.
  • الخردل - 45 مل.
  • الملح.
  • عصير نصف ليمون.
  • الفلفل.
طريقة التحضير:
  1. غسل الذبيحة ، جافة ، مقطعة إلى قطع. يُسكب الملح مع عصير الليمون ويرش بالفلفل ويترك لينقع لعدة ساعات.
  2. قشر اللمبة ، واغسل ، وختم وتمرير.
  3. القشدة الحامضة مختلطة مع الخردل.
  4. ضعي القطع في شكل مدهون ، واخلطيها مع البصل وصلصة الخردل.
  5. مع تغطية غطاء أو احباط.
  6. طبخ على 180 درجة لمدة ساعة تقريبا.
  7. تفتح وتخبز لمدة ربع ساعة أخرى لتحمر اللحم.

إذا كنت تحب صلصة الصويا ، امزجها مع الكريما الحامضة والخردل. عند إضافة الملح ، لاحظ أن صلصة الصويا مالحة.

أرنب العصير واللذيذ في الأكمام

من الأسهل أن تخبز في الكم ، وليس هناك احتمال أن يجف اللحم أو يحترق ، لأن الغطاء سيضمن حتى الخبز. يمكنك طهي الطعام بالكامل أو شرائح.

المكونات:
  • الذبيحة الأرنب.
  • البصل.
  • القشدة الحامضة - 120 مل.
  • الملح.
  • الخردل - 35 مل.
  • عصير نصف ليمون.
  • التوابل.
طريقة التحضير:
  1. شطف الذبيحة والجافة والملح وصر عصير الليمون. نقع في ماء مالح لمدة 2-3 ساعات.
  2. مزيج القشدة الحامضة والخردل والتوابل. صر اللحم.
  3. قشر البصل ، ختم ، تمر.
  4. ضع البصل داخل الذبيحة. إذا تم استخدام شرائح ، ببساطة خلط مع البصل.
  5. ضع الذبيحة في الأكمام ، أغلقها ، وصنع بعض الثقوب للبخار.
  6. طبخ 60 دقيقة في 180 درجة مئوية
  7. اخرج ، وافتح الغطاء ، واستمر في الخبز لمدة ربع ساعة أخرى لتحضير اللحم.

كيفية خبز أرنب تماما في احباط

يمكنك خبز كامل في صلصة أو فقط في التوابل.

المكونات:
  • الذبيحة.
  • البصل.
  • الفلفل.
  • زبدة - 75 غرام.
  • الملح.
  • معجون الطماطم - 65 مل.
  • القشدة الحامضة - 125 مل.
طريقة التحضير:
  1. غسل وتجفيف الذبيحة. فرشاة مع الملح والتوابل. إعطاء بضع ساعات لتتبيل.
  2. قشر البصل ، ختم. Passaged.
  3. مزيج معجون الطماطم والقشدة الحامضة والبصل. تشويه صلصة الأرنب كله ، وخاصة في الداخل.
  4. دهن الرقائق بالزيت ، ضعي لحم الأرانب ، ضع قطعة من الزيت في الأعلى والداخل.
  5. يلف الرقائق ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن يتنوع الطبق عن طريق وضع شرائح البطاطا والخضروات (الطماطم ، الفلفل ، القرنبيط ، إلخ) أو الفطر في رقائق.

وصفة غريبة في النبيذ

الأرنب ، مخلل وطهي في النبيذ ، له طعم لذيذ غير عادي. المطبوخة مع النبيذ الأبيض والأحمر. تتضمن عملية الطهي التتبيل لمدة يومين تقريبًا. إذا لم يتوفر الكثير من الوقت ، فيمكن تقليله إلى يوم واحد.

مع النبيذ الاحمر

المكونات:
  • الذبيحة.
  • الملح.
  • الزيوت النباتية
  • دقيق - زوج من الملاعق.
  • الفلفل.

مكونات ماء مالح:

  • زيت الزيتون - 25 مل.
  • الثوم - زوج من zubkov.
  • النبيذ - 280 مل.
  • البصل.
  • ورقة الخليج.
  • البقدونس.
  • الزعتر.
طريقة التحضير:
  1. خلط جميع مكونات ماء مالح. ضعي قطع الأرانب فيها ثم بردتها لمدة يومين.
  2. في حاوية منفصلة تقلى قطع اللحم.
  3. ضعي لحم الأرانب في طبق خبز ، ثم قلي الطحين في مقلاة ، ثم صب ماء مالح وغلي.
  4. يُسكب الصلصة ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.

في النبيذ الأبيض

المكونات:

  • الذبيحة.
  • النبيذ - 170 مل.
  • الملح.
  • الزيوت النباتية
  • الفلفل.
  • الطحين.
  • ورقة الخليج.
  • البصل.
طريقة التحضير:
  1. الذبيحة لقطع ، والملح ، والموسم ، وصب النبيذ ، وضعت في البرد ليوم واحد.
  2. ثم ، يجف ويقلى في الزبدة حتى تصبح ذهبية.
  3. البصل نظيفة ، ختم ، تمر.
  4. يوضع البصل واللحم في طبق الخبز.
  5. صب ماء مالح.
  6. أخبز في 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبا.

لحم أرنب بالبطاطا والفطر

لحم لطيف ، مشبع برائحة الفطر - السمة الرئيسية لهذا الطبق.

المكونات:
  • الذبيحة.
  • صلصة الصويا - 125 مل.
  • الجزر.
  • الثوم - زوج من zubkov.
  • البطاطا - 0.7 كجم.
  • الفلفل.
  • البصل.
  • زيت للقلي.
  • الفطر - 250 غرام
  • الملح.
طريقة التحضير:
  1. اغسل الذبيحة ، مقطعة إلى قطع. الملح ، مع رش التوابل.
  2. طحن الثوم. تُسكب صلصة الصويا وتُخلط مع اللحم وتترك لتتبل.
  3. يغسل الفطر ، يقطع ويقلى. بعد تبخر السائل ، أضيفي البصل والجزرة إلى شرائح نصف حلقات. يقلى مرة أخرى.
  4. قشر البطاطا ، مقطعة إلى شرائح تعسفية ، ملح.
  5. تقلى بشكل منفصل أرنب اللحم.
  6. وضعت في الشكل ، وضع الخضروات على القمة ، وتغطي مع غطاء أو احباط.
  7. طبخ على 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبا.

لمحبي النكهات الساخنة ، يمكنك إضافة الفلفل الأحمر الطازج المفروم جيدًا.

فوائد وضرر الأرنب

اللحم اللذيذ واللذيذ له قيمة غذائية عالية ، لأنه من المرغوب فيه إدراجه في النظام الغذائي المعتاد.

خصائص مفيدة من اللحوم

  • ويعتبر مجموعة متنوعة صديقة للبيئة. معظم منتجات اللحوم محشوة بالإضافات والمواد الكيميائية ، لكن جسم الأرنب لا يقبل المواد الضارة.
  • غني بالفيتامينات من المجموعة ب ، يحتوي على العديد من المكونات المعدنية ، على وجه الخصوص: الحديد والمنغنيز والفلور والفوسفور والبوتاسيوم.
  • يحسن الأيض.
  • أقل حساسية ، ومناسبة بشكل جيد لإطعام الأطفال دون سن سنة واحدة.
  • يعزز تطور خلايا الدماغ من الأكسجين.
  • يقوي العظام ويحسن حالة الجلد.
  • تطبيع مستويات السكر في الدم ، لذلك فهو مفيد لمرضى السكر.
  • انخفاض السعرات الحرارية يسمح لك بإدراجه في الغذاء الصحي.
  • بفضل ملح الصوديوم ، يمتصه الجسم جيدًا.
  • الموصى بها للوقاية من تصلب الشرايين.

على الرغم من الخصائص الإيجابية ، هناك بعض القيود للاستخدام. إنه غير مرغوب فيه للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل. عندما يتم استيعاب الأرنب ، يتم إطلاق المركبات النيتروجينية وتراكمها في المفاصل ، مما تسبب الالتهابات. هذا التنوع يمكن أن يثير أيضا تفاقم حالة المرضى الذين يعانون من الصدفية.

نصائح مفيدة

  • إذا كنت قد اشتريت لحم أرنب ليس صغيرًا جدًا أو برائحة ، فمن المستحسن أن تنقع في ماء الخليك لمدة أربع ساعات تقريبًا.
  • كسائل للتتبيل ، يمكنك استخدام الكفير والحليب والنبيذ.
  • إذا كنت تستعد للقطع ، فحاول أن تنحت الذبيحة دون إصابة كبيرة بالعظام لتجنب تكوين قطع صغيرة.

يمكن إعداد اللحوم اللذيذة والصحية في المنزل وفقًا لوصفات مختلفة. على سبيل المثال ، نظرًا لتفضيلات ذوق العائلة ، يمكنك إضافة طبق من الخوخ والبروكلي والقرنبيط والهليون. تجربة وإنشاء روائع الطهي جديدة!

شاهد الفيديو: طاجين القنية بمذاق رائع بطريقة لالة فاضمة (ديسمبر 2019).

ترك تعليقك